Ce superbe couteau à huîtres Laguiole avec son manche en coquilles d’huîtres recyclées vous permettra de positionner votre pouce au plus près de la pointe de la lame pour l’insérer entre les deux coquilles d’huîtres. Comment ouvrir une huître :

1. Placez l’huître dans votre main, pointe ou charnière, vers vous. Couteau en main, (un centimètre de la pointe) placez le au niveau des 2/3 de la longueur de l’huître.

2. Insérez le couteau entres les coquilles.

3. Coupez le muscle qui maintient collés les deux côtés des coquilles

4. Soulever la coquille supérieure avec le pouce et décoller la chair du haut de la coquille avec le couteau.

5. Retirer la coquille supérieure et vider la première eau.

6. Disposez les huîtres sur un plateau et dégustez!